Fantasia 

Un des quatre desserts signature du chef  

Mousse Chocolat noir 70%, Coeur framboise basilic, Caramel beurre salé aux pistaches grillées, Biscuits spéculos.

Sur place: 7€80

A emporter: 7€10

Armelle

    Un des quatre desserts signature du chef  

Ganache montée aux amandes grillées, Mousse à la pomme, Coeur fruit de la passion, Morceaux de pommes caramélisées.

GLUTEN FREE

Sur place: 7€80

A emporter: 7€10

Cactus

Un des quatre desserts signature du chef 

Ganache montée au citron vert, Mousse yuzu, Coeur facon tarte au citron, Crumble au sésame noir.

GLUTEN FREE 

Sur place: 7€70

A emporter: 7€

Moaï

Un des quatre desserts signature du chef

Mousse Fruit de la passion, Coeur caramel au beurre salé & cacahuètes grillées, Crumble au thé Sencha.

GLUTEN FREE 

Sur place: 7€15

A emporter: 6€50

Le Pom’corn

Ganache montée au popcorn, mousse pomme et maïs, cœur poire et crumble maïs, amandes et brisures de popcorn.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

Absolem

Tête: mousse abricot - estragon et cœur abricot - gingembre,

Pied: crème légère au gingembre et cœur caramel beurre salé aux graines de courges.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€00

A emporter: 7€30

 Le moulin à eau

Mousse au sirop d’érable, gelée poire, poires pochées, praliné aux noix grillées et biscuit sans farine au chocolat.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

Cumulus

Ganache montée au sésame grillé, mousse litchi, cœur mangue acidulée & nougatine au sésame.

GLUTEN FREE

Sur place: 7€90

A emporter: 7€20

Bleuet

Ganache montée au sarrasin, mousse myrtilles, cœur cassis acidulé et sablé breton sarrasin/ fleur de sel.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€00

A emporter: 7€30

Le moulin à café

Crème tendre au café, crème brûlée aux noisettes, praliné aux noisettes grillées et biscuit sans farine au cacao.

(GLUTEN FREE)

Sur place: 8€20

A emporter: 7€50

L’eryngii

Tête: mousse vanille bio de Madagascar et crème de marron, cœur caramel beurre salé/vanille.

Pied: mousse mont blanc et cœur mangue acidulée.
Crumble châtaignes et amandes grillées.

GLUTEN FREE

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

Sakura

Mousse légère à la noix de coco, cœur caramel beurre salé vegan aux pistaches grillées & crumble sans gluten aux pistaches.
VEGAN & GLUTEN FREE

Sur place: 8€00

A emporter: 7€30

Marin 

Mousse légère à la vanille de Madagascar, Coeur caramel beurre salé & noix de pécans,Crumble aux noix de pécans.

GLUTEN FREE 

Sur place: 7€90

A emporter: 7€20

 Les pieds dans l’eau

Mousse au chocolat noir 55% et basilic, gelée au citron vert acidulé, praliné cacao aux graines de tournesol grillées et biscuit sans farine au chocolat.

Sur place: 8€10

A emporter: 7€40

(GLUTEN FREE)

La Rose Noire